AVVISO SPOILER: Questo articolo contiene spoiler per la quinta stagione di “The Bear”, ora in streaming su Hulu.
“L’Orso” ritorna con un’altra corsa contro il tempo in cucina, l’intera stagione ambientata nel corso di un giorno mentre il ristorante mira a guadagnare finalmente la tanto ambita stella Michelin.
Ma nell’episodio 7, intitolato “Caramel”, L’Orso è pieno fino all’orlo di riserve in una giornata che ha già visto un’alluvione improvvisa, il soffitto crollato e tensioni personali in cucina. E quando l’orologio segna i sei minuti, vediamo Carmy (Jeremy Allen White) fare qualcosa che non ha mai fatto prima: far cadere un piatto sul pavimento.
“È un momento straziante in cui pensi che tutto potrebbe essere perduto, o Carmy pensa che tutto potrebbe essere perduto, ma la verità è che è stato un momento così importante per la crescita di Carmy”, dice Jeremy Allen White Varietà. “Al momento è la fine del mondo, ma alla fine gli permette di fare un passo indietro con una certa sicurezza e di accettare aiuto e sostegno, cosa di cui è stato davvero incapace da tutto il tempo in cui lo conosciamo.”
Dopo essere stata distratta dalle luci tremolanti sul soffitto, Carmy lascia cadere il piatto di agnello che aveva preparato con cura. Sydney (Ayo Edebiri) interviene immediatamente, rassicurando Carmy mentre afferma di aver “incasinato tutto”. È un momento difficile che Carmy deve affrontare, riponendo piena fiducia in Sydney come leader per trovare la soluzione migliore.
Durante le riprese della scena, Edebiri ricorda di aver pensato: “‘OK, devo reprimere tutta l’ansia che potrei provare a causa della praticità della situazione, e allo stesso tempo voglio essere lì per questa persona che so che sta entrando nei posti peggiori della sua testa e della sua mente – liberandosi anche di tutto ciò e arrivando al nocciolo della questione.’ Ma il modo in cui dobbiamo farlo è stare insieme e poi, in un modo strano, penso che entrambi (scoprono questa idea di) abbiano l’umiltà di avere fiducia. Entrambi stanno attraversando diverse versioni della morte dell’ego.
In questa stagione, Carmy compie il suo ultimo atto prima che Sydney subentri alla guida della cucina (anche se la notizia trapelata in un episodio precedente non fa altro che alimentare il disagio tra i colleghi). White spiega che “intellettualmente”, Carmy ha lasciato il suo lavoro ha senso: “Ma c’è questa memoria muscolare, e questo ego di Carmy che è stato premiato e affinato nel corso degli anni.”
Richie (Ebon Moss-Bachrach), che fa scalpore in questo episodio dopo aver agito alle spalle di Sydney e non aver annullato gli ordini per aiutare a gestire la folla, entra in cucina dopo che Carmy ha lasciato cadere l’agnello. Dice a Carmy esattamente quello che ha bisogno di sentire: “Ti abbiamo preso”.
“Una cosa che amo di quel momento è il pericolo e la fragilità della cucina, e il modo in cui il caos e il disordine si nascondono attorno a qualsiasi cosa”, dice Moss-Bachrach. “E il semplice atto di far cadere un piatto, cosa che facciamo tutti ogni giorno, può scatenare il terrore più completo.”
Allen dice che Sydney che ha preso il posto di Carmy è stata “costruita dall’inizio” della serie: “In un certo senso, queste persone sono entrate l’una nella vita dell’altra a questo punto. Sydney ha sempre visto qualcosa in Carmy che non era realmente capace di vedere in se stesso, e viceversa. C’è stata questa lotta di equilibrio e di lotta per il potere in corso da molto tempo. E sembrava onesto”.
Per tutta la stagione, Sydney sostiene che la cucina funzioni senza che le persone si urlino costantemente a vicenda. Mentre si mette in proprio, Edebiri dice che è fondamentale per Sydney essere un tipo di leader “diverso”: “C’è questa aspettativa che ha su se stessa, ma penso che non sia del tutto infondata: non può diventare Carmy per molte ragioni. Per il ristorante, ma anche per la sua crescita e il suo viaggio interiore. Parte del suo viaggio in questa stagione sta facendo i conti con il fatto che non può fare quello che Carmy potrebbe fare in quella situazione.”
Mentre la mente di Allen va al viaggio di Carmy oltre lo spettacolo, non sa “come sarà il passo indietro o se lascerà le cucine”.
Ma essendo qualcuno che interpreta Carmy da cinque stagioni ormai, e che nel frattempo ha anche vinto un Emmy, è semplicemente felice di vedere qualcuno come Sydney sostenerlo in un momento terribile.
“Ricordo di essere stato sollevato dal fatto che lei tenesse a Carmy nel vederlo fare questa ammissione e essere onesto con se stesso”, dice White. “Quindi sostengo!”
